RSS Feed

Chè bưởi Biên Hòa

Posted on

Khoảng 6 giờ chiều mỗi ngày, điểm bán chè bưởi, kem xôi… nằm tại góc phố đối diện Nhà thiếu nhi tỉnh trên đường Cách Mạng Tháng Tám (TP. Biên Hòa) mới mở hàng. Điểm bán đặc sản chè bưởi Biên Hòa này là của chị Nguyễn Thị Hiền và chồng là Nguyễn Văn Hội, đã tồn tại 25 năm qua. Tuy nơi bán hàng chỉ là một khoảnh đất trống bày vài bộ bàn ghế nhỏ, nhưng vẫn đông khách vì món chè ngon. Chè bưởi ở đây được nấu bằng cùi bưởi tươi, miếng bưởi giòn giòn kèm với độ bùi của đậu xanh, vị béo ngậy thơm ngon của nước cốt dừa nên được thực khách rất ưa thích.

Chị Nguyễn Thị Hiền bán chè bưởi cho khách. Ảnh: L. QUYÊN
Chị Nguyễn Thị Hiền bán chè bưởi cho khách. Ảnh: L. QUYÊN

Điểm bán hàng này dù chỉ hoạt động khoảng 3 tiếng buổi tối nhưng là nguồn thu nhập chính của cả gia đình anh chị. Tuy chỉ bán vài món đơn giản, như: chè bưởi, kem xôi, tàu hủ đá nhưng anh chị thường mất cả ngày cho công việc chuẩn bị, nấu nướng. Theo chị Hiền, món chè bưởi nấu kỳ công nhất trong các loại chè. Thường từ 4 giờ sáng, chị đã thức dậy để đãi đậu, ngâm nếp và chuẩn bị mọi công đoạn bếp núc cho buổi bán hàng đêm. Thường vợ chồng mỗi người một việc, anh Hội nạo dừa, vắt nước cốt, nấu chè; chị thì làm kem, nấu tàu hũ, đồ xôi và rất nhiều công đoạn lặt vặt khác. Chỉ riêng món chè bưởi, trung bình mỗi ngày anh chị bán khoảng 40kg, ngày lễ, tết lượng bán thường tăng gấp đôi. Người con gái lớn trong gia đình chị cũng theo nghề cha mẹ, mở một điểm bán chè bưởi ngay trong TP. Biên Hòa.

Theo báo Đồng Nai

Bát chè bưởi ngọt thơm đã chiếm cảm tình của biết bao người.

*Thông tin hàng chè bưởi Biên Hòa:

Giá: (update 10/2012) trung bình 5k-10k/phần

Menu: chè bưởi, xôi kem, tàu hủ đá

Địa chỉ: ngay bùng binh, đối diện nhà thiếu nhi tỉnh trên đường CMT8, Tp.Biên Hòa, Đồng Nai

Điểm nổi bật: chè chưởi

About Trà Đá

mê ẩm thực - thích đi bụi - khoái khám phá - ưa tụ tập >> nhiều tật xấu ^__^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: