RSS Feed

Sườn nướng sả và mật ong ♥

Posted on

Sườn nướng sả và mật ong

Món này nhìn hấp dẫn, nhưng rất đơn giản. Nào cùng vào bếp nhé😉

Nguyên liệu

– Sườn cốt lếch, nên chọn loại có mỡ một tí

– Bông cải xanh

– Trứng gà

– Tiêu, đường, bột nêm, muối, xì dầu, nước mắm, tương cà (ad dùng Ketchup), dầu ăn, mật ong, sả, hành tím, tỏi, ớt, rượu trắng

Thực hiện

– Thịt rửa sạch, dùng búa (loại hay dùng để đập thịt) đạp sơ thịt

– Ướp thịt với muối, xì dầu, nước mắm, tiêu, tí Ketchup, dầu ăn, đường, mật ong, sả, hành hương, tỏi, tí ớt, có thể cho tí rượu trắng. Bóp và trộn kỹthịt với hỗn hợp roài bỏ vào tủ lạnh ít nhất 3-4 tiếng, hoặc để qua đêm thì càng tốt.

– Nướng thịt có 2 cách

  • Bằng lò nướng: 180-200 độ cho 10 phút, roài lật mặt nướng tiếp 5-6 phút
  • Bằng chảo: lấy 1 cái chảo, bật lửa cho chảo thật nóng, trên chảo có trải giấy bac, quét dầu ăn lên trên giấy bạc, cho thịt lên trên giấy, cách này dùng để rán áp chảo và không dùng nhìu dầu, và cho thịt thơm. Mục đích lót giấy bạc là để chảo bị cháy và dễ rửa.

– Bông cải xanh: rửa sạch và chẻ nhỏ. Nồi nước sôi, bỏ tí muối và dầu ăn vào nước sôi (muối làm bông cải luộc giữ được màu xanh, vị đậm đà hơn, và dầu làm cho cải không bị khô, bóng đẹp). Bỏ vào sơ sơ 2 phút là vớt ra được.

– Trứng đánh đều, rán thật mỏng

– Trang trí

  • Cơm cho vào chén, ém sơ (không ém chặt) và úp ra một đĩa cạn, to
  • Trứng phủ lên cơm, dùng dao cắt hoa thị và mở ra, đặt bông cải vào, cho thêm tí tiêu
  • Sườn đã nướng chín, hơi cháy vàng sẽ hấp dẫn hơn
  • Thêm bông cải luộc

Chúc bạn thành công nhé.

Chân thành cảm ơn Kevin Huỳnh đã hỗ trợ bài viết này

Vui lòng ghi rõ nguồn Tối nay đi đâu khi phát hành lại thông tin này

About Trà Đá

mê ẩm thực - thích đi bụi - khoái khám phá - ưa tụ tập >> nhiều tật xấu ^__^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: